Родной и знакомый нам еще с советских времен продукт, кефир в бутылке, в наше время претерпел немало изменений. Изменилась не только упаковка - стали выпускать напитки с различной жирностью, с добавками (причем не всегда полезными), с разным типом закваски. Поэтому, если вам повезло выбрать хороший кефир - считайте, вы напали на золотое дно: ведь это кладезь полезных веществ.

В чем же состоит польза? Давайте попробуем начать с разбора "хвоста". При регулярном употреблении кефира лучше работает нервная система, снижается мышечный тонус и напряжение. Почему? Потому что лучше начинает работать сердце, обеспечивающее необходимыми веществами все области организма посредством кровотока. А почему же, в свою очередь, активизируется работа сердечной мышцы?

Дело в том, что сердцу гораздо проще справиться с нагрузками, когда пищеварительная система работает нормально. Чтобы разобраться с "неурядицами", возникающими в желудке и кишечнике, приходится тратить много ресурсов, соответственно, сердце работает слабее, с натугой. Но если пить кефир ежедневно по стакану, то и ЖКТ будет работать гораздо лучше.

Кроме того, в кефире содержится масса ценных микроэлементов, микроорганизмов, витамины группы В (необходимые для хорошего зрения и кожи) и D (витамина, отвечающего за здоровье всех костных тканей нашего организма).

Но все эти эффекты - лишь вторичны; начинает кефир работать непосредственно в месте назначения, то бишь в желудке. В нем содержатся не только полезные микроорганизмы, но и ценные кислоты, и благодаря такому составу напиток прекрасно справляется со следующими проблемами:

1) Плохое усвоение еды. Кефир помогает продуктами быстрее расщепляться и лучше всасываться в слизистую желудка.

2) Желудочные расстройства и отравления. Кислота кефира нейтрализует действие всех болезнетворных микробов, которые вредят микрофлоре ЖКТ во время болезни.

3) Как во время обычного питания, так и во время диет в желудке активно множатся вредоносные бактерии, микроорганизмы, увеличивается количество продуктов распада. Кефир же успешно все это выводит из организма без какого-либо дискомфорта для человека.

Не стоит пить кефир в случае острого гастрита и других заболеваний, предполагающих повышенную кислотность ЖКТ, а также маленьким детям. В остальном это - чудодейственный напиток; и не важно, будет кефир в упаковке тетрабрик или в обыкновенной бутылочке. Его польза от этого не станет меньше.